Truyền thông về dinh dưỡng cho người bệnh viêm da cơ địa

Truyền thông dinh dưỡng cho người bệnh và người nhà người bệnh được khoa Dinh dưỡng tiết chế phối hợp cùng phòng Công tác xã hội và phòng Điều dưỡng. Hoạt động này nhằm cung cấp thông tin cần thiết, nâng cao nhận thức, tăng cường sự phối hợp giữa người bệnh với nhân viên y tế trong suốt quá trình điều trị, góp phần đạt hiệu quả điều trị tối ưu.

Tại buổi truyền thông, người bệnh và người nhà đã được cung cấp những kiến thức về dinh dưỡng.

• ĐD.CKI Trần Thị Huế – khoa Dinh dưỡng, tiết chế: chia sẻ nguyên tắc dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm da cơ địa.
• THS. Nguyễn Huy Đức – Khoa Dinh dưỡng, tiết chế: điều phối buổi truyền thông
• BS.CKII Hoàng Thị Ái Liên – Trưởng khoa Dinh dưỡng, tiết chế: giải đáp những thắc mắc của người bệnh về vấn đề dinh dưỡng.

Nguyên tắc dinh dưỡng

• Chế độ ăn cung cấp đầy đủ năng lượng, các vitamin và khoáng chất.
• Bổ sung omega – 3 (đặc biệt là EPA và DHA) có tác dụng kháng viêm, giúp  cho các tổn thưởng trên da nhanh hồi phục.
• Tăng cường bổ sung các chất chất chống oxy hóa (Vitamin A, E, C, Flavonoid)
• Tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn
• Uống đủ nước mỗi ngày.
• Bổ sung men vi sinh probiotic giúp hỗ trợ hệ đường ruột và cải thiện hệ miễn dịch.

Lời khuyên dinh dưỡng

1-    Thực phẩm nên dùng

• Nhóm tinh bột: gạo, bún, phở, bánh mỳ đen, lúa mạch, yến mạch hoặc ngũ cốc
• Thực phẩm giàu đạm: thịt nạc, cá nạc, trứng, sữa, đậu phụ….
• Nên sử dụng dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng…)
• Thực phẩm giàu vitamin A: mỡ cá, gan, phô mai, trứng bơ, củ quả có màu đỏ ...
• Thực phẩm giàu vitamin C: Ớt chuông, kiwi, cam, bưởi, ổi, súp lơ….
• Thực phẩm giàu flavonoid: rau xanh, trái cây, táo, lê, trà xanh, hành tây…
• Sử dụng sữa chua uống lên men bổ sung lợi khuẩn giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
• Trung bình nên uống khoảng 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày.

2-    Thực phẩm hạn chế dùng

• Các loại nhộng (nhộng tằm, nhộng ong...)
• Tôm, cua…
• Đối với trẻ em, hạn chế sữa bò
• Hoa quả sấy khô như chuối sấy, mít sấy…
• Đồ ăn nhanh, thực phẩm chiên rán chứa nhiều muối: mỳ tôm, các loại bánh mặn, gà rán, khoai tây chiên…
• Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều muối: thịt muối, cá khô, giò, chả, dưa muối, cà muối...
• Phủ tạng động vật, mỡ động vật, da gia cầm các loại.

3-    Thực phẩm không nên dùng

• Các chất kích thích: rượu, bia, thuốc lá, thuốc lào

Với nội dung cụ thể, dễ hiểu, cùng cách truyền đạt sinh động của báo cáo viên, buổi truyền thông nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình.

Hoạt động truyền thông dinh dưỡng tại khoa ngày càng được người bệnh và gia đình đánh giá cao bởi tính gần gũi, thực tế và dễ áp dụng. quả tốt nhất và hạn chế tối đa nguy cơ tái phát.

Viết bài: Khoa Dinh dưỡng tiết chế

Đăng bài: Phòng Công tác xã hội