Khoa Dinh dưỡng tiết chế tổ chức buổi truyền thông dinh dưỡng cho người bệnh viêm loét dạ dày

Truyền thông dinh dưỡng cho người bệnh và người nhà người bệnh được khoa Dinh dưỡng tiết chế phối hợp cùng phòng Công tác xã hội và phòng Điều dưỡng. Hoạt động này nhằm cung cấp thông tin cần thiết, nâng cao nhận thức, tăng cường sự phối hợp giữa người bệnh – người nhà với nhân viên y tế trong suốt quá trình điều trị, góp phần đạt hiệu quả điều trị tối ưu.

Tại buổi truyền thông, người bệnh và người nhà đã được cung cấp những kiến thức về dinh dưỡng.

• ĐD.CKI Trần Thị Huế – Điều dưỡng trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế giới thiệu nội dung buổi truyền thông, nhấn mạnh tầm quan trọng của sự phối hợp tích cực giữa người bệnh và nhân viên y tế để đạt hiệu quả điều trị.
• ThS. Nguyễn Huy Đức – khoa Dinh dưỡng tiết chế: chia sẻ chi tiết khai niệm, nguyên nhân, mục tiêu dinh dưỡng, các nguyên tắc và lựa chọn thực phẩm liên quan đến bệnh viêm loét dạ dày. 

Khái niệm

Viêm loét dạ dày là tổn thương gây viêm và loét trên niêm mạc dạ dày. Những tổn thương này xảy ra khi lớp niêm mạc bảo vệ cuối cùng của dạ dày bị bảo mòn làm cho lớp mô bên dưới bị lộ ra

Về nguyễn tắc Dinh dưỡng

• Năng lượng: 30 - 35kcal/kg cân nặng/ngày.
• Đảm bảo đủ dinh dưỡng hàng ngày, đủ vitamin và muối khoáng.
• Nên ăn các thức ăn mềm, nhừ, hạn chế xơ sợi để bảo vệ niêm mạc dạ dày.
• Không nên ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh gây kích thích dạ dày co bóp mạnh hơn.
• Nên chia làm nhiều bữa nhỏ (4-6 bữa/ngày), tránh ăn no quá, tránh để đói quá.
• Hạn chế các chất kích thích, các thức ăn sinh hơi.
• Tránh căng thẳng thần kinh, sinh hoạt làm việc điều độ.

Các thực phẩm nên dùng

• Thức ăn giảm tiết acid dịch vị: gạo, mỳ, mật ong, đường, bánh kẹo ngọt….
• Thức ăn trung hòa acid dịch vị: trứng, sữa..
• Thức ăn bọc hút niêm mạc dạ dày, ít mùi vị: bột sắn, khoai, bánh mì.
• Đồ uống: nước lọc, nước khoáng….

Các thực phẩm hạn chế dùng

• Bún
• Các loại nước sốt, nước luộc thịt, dăm bông, lạp sườn, xúc xích.
• Thức ăn cứng, dai, nhiều xơ sợi: thịt có gân, sụn, rau quả nhiều chất xơ.
• Thức ăn chua, lên men: dưa hành, cà muối, hoa quả chua.
• Gia vị, dấm ớt, tỏi, hạt tiêu, rượu, chè, cà phê, thuốc lá, nước có ga.

Với nội dung cụ thể, dễ hiểu, cùng cách truyền đạt sinh động của báo cáo viên, buổi truyền thông nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình. Người bệnh được giải đáp trực tiếp các thắc mắc về chẩn đoán, phương pháp điều trị, chế độ ăn của người bệnh

Ngoài phần thuyết trình, người bệnh còn được làm phiếu lượng giá kiến thức trước và sau truyền thông, giúp đánh giá hiệu quả tiếp nhận thông tin cho kết quả:

• Điểm trung bình kiến thức trước truyền thông: 6.6 điểm.
• Điểm trung bình sau truyền thông đạt 8.9 điểm.

Bên cạnh đó chỉ số hài lòng là 78.6% người tham gia đánh giá “rất hài lòng”, 21.4% đánh giá “hài lòng”, không có ý kiến không hài lòng.

Hoạt động truyền thông dinh dưỡng tại khoa ngày càng được người bệnh và gia đình đánh giá cao bởi tính gần gũi, thực tế và dễ áp dụng. Đây không chỉ là dịp cung cấp thông tin y học chính xác, mà còn là cầu nối để tăng cường sự phối hợp giữa người bệnh và nhân viên y tế, hướng tới mục tiêu điều trị đạt kết quả tốt nhất và hạn chế tối đa nguy cơ tái phát.

Hình ảnh tại buổi truyền thông:

Viết bài: Khoa Dinh dưỡng tiết chế

Đăng bài: Phòng Công tác xã hội